sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Leite-Creme da Catia Maia

Leite-Creme da Catia Maia

1 l de leite;
800 g de açúcar pile;
12 Gemas;
2 Colheres de sopa em cheias de farinha.
Dilua farinha em 2 dl de leite. À parte, bata as gemas com o açúcar, longamente e, ate a mistura ficar bem fofa; depois, acrescente a farinha diluída e o restante leite. Leve a lume brando ate engrossar a farinha e cozer.
Vaze numa travessa o preparado, deixe arrefecer e queima a superfície onde espalhou uma colher de sopa de açúcar com um ferro em brasa.
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